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Orange Blossom Flavouring

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La Fleur d’Oranger : un univers de douceur présent dans toutes les mémoires  !

 

Qui ne reconnaîtrait pas le parfum infiniment délicat de la Fleur d’Oranger ? Utilisée traditionnellement dans la pâte à crêpes, les gaufres, les beignets et dans certaines pâtisseries orientales, cette saveur florale et apaisante apporte une touche raffinée à toute préparation à laquelle elle est incorporée.

 

A titre de clin d’oeil aux passionnés d’huiles essentielles, appelons que la fleur d’oranger porte, en parfumerie comme en aromathérapie, le joli nom de néroli.

 

L’Arôme Naturel Fleur d’Oranger est indispensable en pâtisserie. Biscuits et gâteaux en raffolent et l’accord parfait entre l’Arôme Naturel Fleur d’Oranger et les goûts Vanille, Fraise ou Chocolat va sans dire.

 

Brioches au beurre, fougasses du Midi de la France, madeleines dorées, croquants régionaux, mais aussi entremet parfumé, crème aux oeufs, crème brûlée, crème renversée ou crème Chantilly, riz au lait, taboulé ou polenta sucrés accompagnés de fruits rouges, macarons.

 

Il est possible d’associer l’Arôme Naturel Fleur d’Oranger à des tartes ou des salades de fruits frais, aux desserts lactés et crémeux, aux mousses, yaourts maison, fromage frais nature, lait à la vanille ou à la fraise parfumé à l’Arôme Naturel Fleur d’Oranger. D’autres exemples ? Salade d’agrumes frais à la Fleur d’Oranger, langues de chat, pain perdu, cakes aux fruits secs et confits, massepain, beignets 

 

En ce qui concerne les préparations salées, on note que l’Arôme Naturel Fleur d’Oranger se marie parfaitement avec les légumes dont la chair est presque sucrée, comme les carottes, les bananes ou les patates douces. A préparer en purée ou en gratin, délicatement rehaussé d’un fromage crémeux type ricotta ou mozzarella et d’une pincée de cumin ou de safran.

 

Et pourquoi ne pas essayer cet Arôme Naturel Fleur d’Oranger dans des plats de poisson ou de fruits de mer et l’associer avec des épices chaudes type cannelle ou gingembre, ou  dans des poêlées de volaille avec des épices fraîches comme le poivre ou le piment ? Le classique magret de canard à l’orange est sublimé quand on lui ajoute un soupçon de cet Arôme Naturel !

 

Plats salés : excellente association entre l’Arôme Naturel Fleur d’Oranger et l’Arôme Naturel Cannelle, l’Arôme Naturel Citron 

 

Desserts : innovez en associant l’Arôme Naturel Fleur d’Oranger avec l’Arôme Naturel Rose, l’Arôme Naturel Mimosa ou revenez aux grands classiques avec l’Arôme Naturel Rhum Blanc.

Aroma type

Liquid
  • Fiche Technique Fleur d'oranger
Ingredients

substances aromatisantes naturelles, eau, polysorbate 80 E433 (0,001%). Support non alcoolisé.

 

N.B. : le polysorbate 80 est un additif alimentaire de la famille des émulsifiants, autorisé en France et proche du propylène. C’est techniquement un simple mélange de sorbitol et d’acide oléique (acide gras mono insaturé courant).

Regulation

arôme alimentaire naturel d'origine végétale, obtenu par extraction, concentration, distillation, torréfaction ou fermentation conformément à la législation européenne.

 

Conçus dans le respect des hommes et de l’environnement, les produits d'aromes-et-nature.fr restituent les saveurs authentiques pour une cuisine dans l'air du temps. 

de 1 goutte par assiette à une à deux cuillères à soupe d'Arôme Alimentaire Naturel par 1/2 litre de préparation. Ces toutes petites quantités suffisent pour retrouver le vrai goût du produit frais !

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